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L'Edito
Itinéraires gourmands
Soucieuse de perpétuer la qualité dans un monde où tout va vite et tout s’informatise, l’ARIV poursuit son label à travers le département et en Ile-de-France. Fière de son métier, l’ARIV, c’est aussi le désir de transmettre un art de vivre et un savoir-faire aux nouvelles générations.
La vingtaine de Restaurateurs Indépendants du Val d’Oise unis par la passion de leur métier, regroupés au sein de l’ARIV, sont heureux de vous présenter, dans les pages qui vont suivre, ce qu’ils ont de meilleur.
Des pages dont la maquette, cette année, a été entièrement renouvelée pour les rendre plus agréables à l’œil et à la lecture. Il en résulte une édition 2011 à l’image de l’association : professionnelle, moderne, qualitative. Au final, un guide attractif et utile qui donne envie de franchir le seuil de toutes les maisons présentes !
Auberge de campagne, château, hostellerie ou restaurant de ville, la variété des établissements est grande. Côtés cuisine, la diversité est également de mise : tour à tour osée, classique, évolutive, créative ou tendance, la cuisine est toujours élaborées selon les produits de saison. Dans tous les cas, vos assiettes seront à la hauteur de la réputation de la gastronomie française.
A chacun son cadre, son accueil, ses spécialités gastronomiques, chaque restaurateur est unique, c’est l’un des nombreux charmes de l’ARIV.
Que vous soyez en Vallée de l’Oise ou de Montmorency, pays de France ou Vexin Français, Rives de Seine ou à Cergy-Pontoise, vous trouverez toujours une table de l’ARIV au cours de votre promenade ou de votre déplacement professionnel. Les restaurants harmonieusement répartis sur le département vous réserveront le meilleur accueil.

Helmut LAUK
Président de l’ARIV
Chef au Restaurant Marie Feuchère

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